فوائد البروتينات عديدة ومتنوعة ويحتاج لها جسم الإنسان من أجل بناء العضلات  وتساهم في معظم وظائف خلايا الجسم ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على فوائد البروتينات وأهميتها في الجسم وكيفية الحصول عليها من مصادر الأطعمة المختلفة.  

البروتينات

البروتينات عبارة عن مركبات معقدة تتكون من مئات أو آلاف الوحدات الأصغر التي تسمى الأحماض الأمينية، والتي يتم ربطها معًا في سلاسل طويلة لتشكيل البروتينات, تحدد الأبعاد الثلاثية للبروتين وظيفته، وتجدر الإشارة إلى أن فوائد البروتينات تكمن  في  دورها الحيوي داخل جسم الإنسان، لأنها مسئولة عن معظم وظائف الخلايا، وهي مهمة لإدارة وظائف الجسم، وبناء الأنسجة، والأعضاء، وتنظيم عملها.  

فوائد البروتينات

فوائد البروتينات عديدة حيث تساهم في العديد من وظائف الجسم بشكل أساسي، وتعتمد قشرة  كل بروتين وبنيته على الوظيفة التي يقوم بها في الجسم. ونذكر فيما يلي أهم فوائد البروتينات :

• بناء أنسجة الجسم

توجد مئات البروتينات المسئولة عن بناء الجسم، ومن أبرزها هو الكولاجين، وهو عبارة عن ألياف بروتينية قوية، ويمثل 30٪ من أنسجة العظام، مما يمنح عظام  الجسم القوة والمرونة، ويعمل الكولاجين ذو المرونة مع بروتين آخر في تكوين الجلد.

 جدير بالذكر أن ألياف الكولاجين الموجودة في الأوتار والأربطة يمكن أن تنظم الحركة بين العظام والعضلات، ولذلك دائما ما ينصح الرياضيين بتناول كميات كافية من البروتين.

• إنتاج الهرمونات

البروتينات هي المسئولة عن إنتاج الهرمونات في الجسم، وتعرف الهرمونات بأنها رسائل كيميائية تنتجها الغدد الصماء وترسل إلى الخلايا المستهدفة عبر الدم لتحفيز تفاعلات معينة.

• الإنزيمات

 هي بروتينات تحفز تفاعلات معينة في جسم الإنسان، ويتمثل دور الإنزيمات في توفير مكان لحدوث التفاعلات وتقليل الطاقة اللازمة لحدوثها.

• الحفاظ على توازن مستويات السوائل والحمض والقلويات

الحفاظ على توازن هذه المستويات مهم جدًا لصحة الجسم،  إذا دخلت كمية كبيرة من السوائل النسيج فجأة، فسوف تنتفخ، مما قد يؤدي إلى موت الخلايا الموجودة فيه، وهناك أنواع معينة من البروتينات مهمة للحفاظ على توازن مستويات السوائل بين الدم والخلايا، بما في ذلك بروتين الألبومين.

أما بالنسبة للحمض والقلويات فيجب الحفاظ على الرقم الهيدروجيني للدم في حدود 7.35 إلى 7.45 دون زيادته أو إنقاصه، وهو من البروتينات المهمة للحفاظ على مستوى حموضة الدم (بروتينات الألبومين والهيموجلوبين)،  تساهم في الحفاظ على هذا التوازن  وهذا يعد من أبرز وأهم فوائد البروتينات .

• إنتاج الطاقة

 إنتاج الطاقة من أهم فوائد البروتينات حيث يمكن للجسم استخدام أنواع معينة من الأحماض الأمينية كطاقة، فإذا لم يحصل الشخص على ما يكفي من الكربوهيدرات في نظامه الغذائي، فسيؤثر ذلك على عملية إنتاج البروتين في الجسم، ومن ناحية أخرى، إذا تناول الشخص المزيد من البروتين من أجل احتياجاته، سيقوم الجسم بتفكيك هذه الأحماض الأمينية بنفس الطريقة.

• النقل

يلعب بروتين الألبومين دورًا في نقل الهرمونات والأحماض الأمينية وبعض الفيتامينات والمعادن إلى خلايا الجسم.

• التئام الجروح

تعتمد جميع مراحل عملية التئام الجروح على البروتين، لذا فإن إتباع نظام غذائي منخفض البروتين قد يبطئ عملية التئام الجروح.

• تعزيز جهاز المناعة

تعتمد وظيفة الجهاز المناعي في مهاجمة وتدمير مسببات الأمراض وذلك عن طريق الإنزيمات والأجسام المضادة المصنوعة من البروتينات.

اقرا ايضا : " تعرف على البروتينات وانواعها وأهميتها للإنسان "    

أضرار البروتينات على صحة العين

على الرغم من فوائد البروتينات  وأهميتها في الجسم إلا أنها تؤثر بالسلب على صحة العين فعند ارتداء العدسات اللاصقة، تتعرض العين لتراكم البروتين وهذه التراكمات لا تكون صافية وتؤثر على عملية الرؤية عند ارتداء العدسة وهناك بعض التراكمات الأخرى غير المرئية وتأثيرها غير ملحوظ, يمكن تجنب هذه التراكمات عن طريق تنظيف العدسات جيدًا بالمحلول الملحي واستبدال العدسات باستمرار، لأن عدم استبدال العدسات على المدى الطويل هو السبب الرئيسي لتراكم البروتين.  

أسباب تراكم البروتين في العين

السبب الرئيسي لتراكم البروتين في العين هو استخدام العدسات اللاصقة المختلفة، وهذا السبب هو أحد الأسباب الشائعة ومن السهل رؤية هذه التراكمات لأن تأثيرها يكون واضح على العدسة. يلاحظ وجود بعض العلامات البيضاء عليها، وهذه العلامات يمكن أن تلحق الضرر بالعينين وتؤثر على عملية الرؤية، لأنها يمكن أن تسبب تشويشًا بصريًا وقد تجعل بعض الأشخاص يشعرون بالألم عند ارتداء العدسات، وهذه الترسبات ناتج عن تكونها تدهور البروتين. في بعض الحالات، قد تتضمن العدسات اللاصقة رواسب بروتينية، لكن لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، لذا فإن هذه الرواسب تكون أقل ضررًا من الرواسب الأخرى الواضحة، والتي تسبب ضررًا كبيرًا للعينين, يعتمد الضرر الناتج عن البروتين أيضًا على استجابة عيون كل شخص لهذه الأضرار، وفي بعض الحالات، قد تمنع هذه الترسبات صاحبها من ارتداء العدسات مرة أخرى لأنها تسبب ضررًا للعين ونتائج سلبية.  

نصائح لمنع تراكم البروتين في العين

على الرغم من فوائد البروتينات إلا أنه ومن الضروري إتباع النصائح والإرشادات لتجنب أضرارها، ومنها ما يلي :

• استخدام قطرات العين عند استخدام العدسة، عن طريق ضع العدسة في العين ثم قم بإسقاط القطرة لتنظيف وترطيب العدسة.
• تنظيف العدسة عن طريق فرك المحلول الملحي لمدة عشر ثوان على الأقل، لأن هذا الاحتكاك يساعد على إزالة جميع الشوائب الموجودة.
• الامتناع عن استعمال مستحضرات التجميل أثناء ارتداء العدسات بالنسبة للنساء لأنه يزيد من تراكم البروتين بشكل أكبر وبالتالي يساعد على تدمير عملية الرؤية.
• ارتداء العدسات اللاصقة بعد وضع المكياج، وإزالة العدسات ثم تنظيفها وغسل وجهك لتجنب ترك مستحضرات التجميل داخل العدسات.
• استعمال المحلول الهيدروجين الذي يساعد في تخفيف الألم، عند وضع العدسة في العين، وقد يستخدمه البعض بشكل مريح أكثر من المحلول الملحي العادي.
• الاستبدال المستمر للعدسات، لأن هذا البديل يمكن أن يمنع البروتين من التراكم في طبقة العين.

ارتداء العدسات لفترة طويلة يؤدي إلى إصابة عين صاحبها وتراكم البروتينات في الداخل، كما  يمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا للعيون وقد يسبب التهاب القرنية، لذا يجب مراعاة الوقت المحدد لارتداء العدسات اللاصقة.  

نصيحة مغربي

فوائد البروتينات عديدة ومختلفة،  ومع ذلك لها الكثير من الأضرار والتي يجب تجنبها عن طريق إتباع الإرشادات الصحية والسليمة للحفاظ على صحة الجسم والعين وعند الشعور بأي أعراض غير طبيعية في العين لابد من زيارة الطبيب للتحقق من صحة العين وسلامتها.