جدول نظام غذائي لمرضى السكري هو خطة علاجية تعتمد على الطعام في المقام الأول حيث الاهتمام بكافة أنواع الطعام التي يتناولها المريض إلى جانب المتابعة مع الطبيب المعالج ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على مزيد من المعلومات عن هذا النظام الغذائي.  

جدول نظام غذائي لمرضى السكري

جدول نظام غذائي لمرضى السكري يساهم في السيطرة على مستوى السكر في الدم بكل بساطة من خلال التحكم في نوعية الطعام للمريض والمعنى العام للنظام الغذائي الخاص بداء السكري هو تناول الأطعمة الصحية وذلك بكميات معتدلة ومناسبة، مع الحرص على الالتزام بجدول لمواعيد الوجبات ثابت، والأطعمة المنخفض السعرات الحرارية والدهون والغني بالعناصر الطبيعية المغذية، وهو يعتبر النظام الأفضل لمعظم الأشخاص.  

ما هو مرض السكري

يُشير مرض السكري إلى مجموعة من العوامل التي لها تأثير على طريقة أو آلية استعمال الجسم للسكر الموجود بالدم وهو الجلوكوز، ويكون السبب الرئيسي للإصابة بداء السكري مختلفاً حسب النوع، ولكن في كل الأحيان فهو يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، ومن ثم يؤدي إلى ظهور مشاكل أخرى خطيرة.  

أنواع داء السكري

يمكننا التعرف على أنواع السكري التي يمكن أن تصيب الأشخاص وهي كالتالي :

• الحالات المزمنة تشمل داء السكري من النوع الأول وكذلك من النوع الثاني.
• الحالات القابلة للعلاج تشمل حالتي سكر الحمل و مقدمات السكري.

 

أعراض الإصابة بداء السكري

يمكننا التعرف على العلامات والأعراض المصاحبة لداء السكري وتشمل الأتي :

• كثرة التبول.
• العطش الشديد.
• الإحساس بالجوع الشديد.
• فقدان الوزن بدون مبررات.
• ظهور الكيتونات في البول.
• الإرهاق.
• سهولة الاستثارة.
• القروح بطيئة الشفاء.
• تغيم الرؤية.
• الالتهابات المتكررة مثل الالتهابات المهبلية، وكذلك الالتهابات الجلدية, وفيما يلي جدول نظام غذائي لمرضى السكري.

اقرا ايضا : " المعدل الطبيعي للسكر الصائم وتأثيره على صحة الأسنان  "  

جدول نظام غذائي لمرضى السكري

عند التخطيط لتنفيذ جدول نظام غذائي لمرضى السكري يجب الأخذ في الاعتبار مستوى النشاط والحجم لهؤلاء المرضى، حيث صُممت القائمة الآتية للمريض الذي يحتاج من 1200 إلى 1600 سعر حراري في اليوم كالتالي :

• وجبة الإفطار

  • 1 شريحة متوسطة الحجم من خبز القمح الكامل.
  • مقدار نصف كوب من مبشور حبوب القمح.
  • كوب حليب قليل الدسم 1%.
  • قطعة من الفاكهة.
  • قهوة.

 

• وجبة الغداء

  • ساندويتش من خبز القمح يحتوي على اللحم ألبقري المشوي مع إضافة الخس.
  • جبن أمريكي قليل الدسم.
  • طماطم.
  • مايونيز.
  • تفاحة متوسطة.
  • ماء.

 

• وجبة العشاء

  • سلمون.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الزيت النباتي.
  • بطاطا صغيرة مخبوزة.
  • نصف كوب من الجزر.
  • نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
  • رول متوسط عيش ابيض.
  • شاي غير محلى مثلج.

 

• وجبة خفيفة

تناول كوبان ونصف الكوب من الفشار بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من السمن, و هذا كان جدول نظام غذائي لمرضى السكري.

 

الأطعمة الموصى بها لمرضى السكري

يجب تناول بعض الأغذية المهمة بجانب إتباع جدول نظام غذائي لمرضى السكري كالآتي :

• الخضروات الغير نشوية مثل الجزر، والفلفل، و البروكلي، وكذلك الخضروات الورقية.
• الخضروات النشوية مثل الذرة، والبطاطس، و الفاصوليا، والبازلاء.
• الفواكه مثل البطيخ، والتوت، والبرتقال، والتفاح، والعنب، والموز.
• الحبوب الكاملة مثل الشوفان، والقمح، ودقيق الذرة، والكينوا.
• البروتينات مثل الدجاج، واللحوم الحمراء، وديك الرومي المنزوع الجلد، والأسماك، والبيض، والحبوب المجففة كحبوب الحمص.
• الألبان مثل الزبادي والجبن، وهما من منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون.
• الزيوت مثل زيت الكانولا، وزيت الزيتون.

 

أغذية يجب تجنبها لمرضى السكري

يجب الحذر من تناول بعض الأطعمة عند وضع جدول نظام غذائي لمرضى السكري ومنها ما يلي :

• الأطعمة المقلية، وهي أطعمة تحتوي على نسب كبيرة من الدهون المتحولة والمشبعة.
• الأطعمة التي بها كميات من الصوديوم كبيرة.
• الحلويات بمختلف أنواعها مثل العصائر الطبيعية المركزة أو العسل.
• المشروبات المحتوية على سكريات مضافة، ومثال على ذلك المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.

 

تأثير داء السكري على صحة الأسنان

في حالة الإصابة بداء السكري فإنه يؤثر على صحة الأسنان بسبب ارتفاعه كما أنه يمكن أن يُلحق الضرر بالجسم بكامله، ويمكن أن يؤثر داء السكري على صحة الأسنان كالتالي. في حالة عدم وضع أو إتباع جدول نظام غذائي لمرضى السكري :

• تسوس الأسنان أو التجاويف

حيث يحتوي الفم بصورة طبيعية على أنواع كثيرة من الجراثيم، فعند تفاعل السكريات والنشويات الموجودة بالمشروبات والطعام مع هذه الجراثيم فإنه تتكون طبقة لزجة تسمى اللويحة على الأسنان وهما العاج  والمينا.

كما يمكن أن يتسبب ذلك في الإصابة بأمراض اللثة من خلال تكون التجاويف، كما أن كلما ارتفع مستوى السكر في الدم كلما ارتفع إمداد النشويات والسكريات مما يؤدي إلى زيادة الأحماض التي تتسبب في تلف الأسنان.

• مرض اللثة المبكر أو ما يسمى بالتهاب اللثة

حيث يساعد داء السكري على التقليل من قدرة المرضى على مكافحة الجراثيم، وذلك في حالة الإهمال وعدم التخلص من اللويحة من خلال تفريش الأسنان بطريقة معتادة مع تنظيفها بالخيط، وذلك تجنباً لتصلبها أسفل مستوى اللثة وتحولها إلى مادة تعرف باسم القلح أو التكيسات، فكلما كان تواجد القلح واللوائح على الأسنان لفترة زمنية طويلة.

فكلما كثر أو ازداد مستوى التهييج في الجزء اللثوي المُلتف حول قاعدة الأسنان، ومع مرور الزمن فإن اللثة تبدأ في المعاناة من نزف الدم بسهولة والتورم، وذلك ما يُطلق عليه التهاب اللثة.

• مرض اللثة المتقدم أو التهاب دواعم السن

وفي حالة الإهمال في تلقى العلاج من الممكن أن يتسبب التهاب اللثة في التهاب أخطر بكثير وهو ما يسمى بالتهاب دواعم السن, كما أنه يتسبب في تدمير النسيج الضام وكذلك العظم المُدعم للأسنان، وفي نهاية الأمر يتسبب التهاب دواعم السن أيضًا في انسحاب عظم الفك واللثة بعيداً عن السن، مما ينتج عنه حدوث ارتخاء في الأسنان مع احتمال تساقطها.

كما أن التهاب دواعم السن يميل في بعض الأحيان إلى أن يكون خطير أكثر من اللازم لدى الأفراد الذي يعانون من داء السكري، وهذا لان داء السكري يعمل على التقليل من قدرة مرضى السكري على إبطاء الالتئام ومقاومة الالتهاب، كما أن التهاب دواعم السن له دوره الفعال في زيادة مستويات السكر في الدم.

والذي يؤدي إلى عدم القدرة على السيطرة على السكري، وفي معظم الحالات يستفيد المريض ووقايته من التهاب دواعم السن والعلاج في التحسين من السيطرة على مستوى السكر في الدم.

• القلاع الفموي

ففي الكثير من الأحيان يكون الأشخاص المصابين بمرض السكري أكثر عُرضة من غيرهم للإصابة بالقلاع الفموي، وهو عبارة عن عدوى فطرية تنتج عن فطريات مثل المبيضات البيضاء أو كانديدا البيكانز.

كما تشتمل أعراض القلاع الفموي على بقع بيضاء أو بقع حمراء مؤلمة تقع داخل الفم، وعند إتباع الوسائل الجيدة للنظافة الشخصية للفم فإنها تساعد مرضى السكري على تجنب الإصابة بالقلاع الفموي.

• جفاف الفم أو ما يُطلق عليه اسم زيروستميا

حيث يعاني البعض من مرضى السكري من نقص اللعاب أيضًا، وهو ما يُعرف باسم جفاف الفم، كما يؤدي عدم استعمال اللعاب للمحافظة على الرطوبة الخاصة بالفم وكذلك غسل الأسنان إلى تعرض المريض إلى الإصابة بتسوس أسنانه، وكذلك القلاع ومرض اللثة.

اقرا ايضا : " معدل السكر الطبيعي بعد الأكل والأمراض الناتجة عنه وتصيب العين  "  

طرق رعاية الأسنان لمرضى السكري

لابد أن يتبع مرضى السكري هذه الإرشادات للعناية الجيدة بأسنانهم حيث تشمل ما يلي :

• مراقبة مستوى السكر أولاً بأول، مع الالتزام بأساليب وطرق السيطرة على داء السكري من خلال وضع جدول نظام غذائي لمرضى السكري.
• غسل الأسنان مرتين على الأقل في اليوم.
• تنظيف الأسنان بواسطة الخيط مرة واحدة في اليوم على الأقل.
• تحديد مواعيد منتظمة للمتابعة مع طبيب الأسنان.
• التأكد من إبلاغ طبيب الأسنان بإصابة المريض بداء السكري.
• البحث عن أي علامات أو إشارات مبكرة لوجود أمراض في اللثة.
• الامتناع عن التدخين نهائياً.

 

نصيحة مغربي

في حالة الإصابة بداء السكري، من الضروري التعاون مع الطبيب المختص وكذلك أخصائي النظم الغذائية لوضع جدول نظام غذائي لمرضى السكري يتناسب مع الحالة المرضية، مع الحرص على تناول الغذاء الصحي  للسيطرة على مستوى السكر في الدم.