جدول الأكل الصحي لمرضى السكري
جدول الأكل الصحي لمرضى السكري هو مصطلح يتم إطلاقه من قبل الأطباء المختصين على خطة صحية قائمة على تناول أطعمة صحية بشكل منظم وكميات محسوبة، كما تتضمن الخطة وضع جداول ثابتة لمواعيد تناول الوجبات يوميا, كما أن من أكثر التعريفات التي تشرح جدول الأكل الصحي لمرضى السكري هو أنه نظام صحي يشمل خطة تساعدك على تناول بعض الأطعمة المناسبة لمرضى السكر والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، الذي تنقسم إلى بعض الأطعمة التي تحتوي على نسب منخفضة قدر الإمكان من الدهون، والتي تحتوي على سعرات حرارية قليلة العدد. كما أن تلك الوجبات ينبغي أن تضم عناصر غذائية معينة بشكل أساسي مثل تناول الفواكه والخضراوات المغذية، والحبوب المغذية كذلك, بينما قام العديد من المتخصصين في مجالات الطب والبحث العلمي بخصوص مرضى السكري بعمل بعض الإحصائيات والدراسات العلمية التي أثبتت أن جدول الأكل الصحي لمرضى السكري يعتبر هو النظام الغذائي الأفضل لمرضى داء السكري وأن النظم الغذائية التي يشملها الجدول هي أفضل خيار للعديد من الحالات.أهمية جدول الأكل الصحي لمرضى السكري
إن كنت ممن يعانون من الإصابة بمرض السكري أو لديك مقدمات للإصابة به، أو معرض لذلك من خلال داء السكري المتناقل وراثيا ففي الأغلب يوصى أن تقوم بزيارة للطبيب المختص في التغذية إلى جانب متابعة مستوى السكر لدى طبيبك الخاص لكي يقوم طبيب التغذية بمساعدتك للعمل على البدء في وضع جدول الأكل الصحي لمرضى السكري بصيغة تناسب حالتك الصحية. سوف يساعدك وضع نمط غذائي يومي على تمكينك من التحكم ببساطة في نسبة السكر أو الجلوكوز في الدم مما سيوفر عليك الكثير من العناء، كما أن من أهم مزاياه هو أنه يجعلك قادرا على التحكم في وزنك بصورة صحية وسليمة، والتحكم كذلك في كافة عوامل الخطر التي قد ينتجها مرض السكري مثل الإصابة بأمراض القلب وكذلك الارتفاع في ضغط الدم في الجسم، والارتفاع الخطير في نسبة الدهون والسعرات الحرارية في الدم، مما يقي مريض السكري من الإصابة بالعديد من المضاعفات الخطيرة والأمراض. في حالة إفراط في تناول كمية كبيرة من السعرات الحرارية والمواد التي تحتوي على كم كبير من الدهون يقوم جسمك تلقائيا بخلق حالة رهيبة من ارتفاع ملحوظ في نسبة الجلوكوز وهو أمر مكروه حدوثه, في تلك الحالة إن لم يقوم المريض بمتابعة وفحص دوري لنسبة الجلوكوز بشكل مستمر من الممكن أن يؤدي ذلك إلى خلق العديد من المشكلات والمضاعفات الخطرة التي قد تؤدي إلى إحداث تلف في الجسم على المدى البعيد لا يمكن إصلاحه بطرق سهلة، وذلك يشمل الإصابة بضمور في العضلات والأعصاب، وضمور في الكبد وأزمات عديدة في القلب. لذلك يعد وضع جدول الأكل الصحي لمرضى السكري خيارا مثاليا لكي يساعدك على وضع حد للاضطرابات الحادثة في نسبة الجلوكوز في الدم وإبقاء منسوبه في النطاق الآمن الذي لا يشكل خطورة على الجسم، من خلال القيام بتحديد الخيارات الصحية المناسبة من الطعام ومواعيد الوجبات وأنواعها ومن خلال العمل على مراقبة العادات الغذائية التي تندرج تحت الروتين اليومي، لأن تلك تعد الأكثر خطورة في معظم الحالات, بينما بالنسبة إلى معظم مرضى السكر من النوع الثاني من السهل للغاية إنقاص الوزن من خلال وضع خطة يومية غذائية والالتزام بها، حيث يسهل آن ذاك التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم كما أنه في نفس الوقت يوفر لهم عدة فوائد ومزايا صحية كبيرة. اقرا ايضا : " «مغربي» يقدم أفضل 7 نصائح لمرضى السكري "الأطعمة الموصى بها ضمن جدول الأكل الصحي لمرضى السكري
هناك بعض الأطعمة المغذية التي سوف تساعدك على ضبط عدد السعرات الحرارية المتناولة، والتي تنقسم إلى عدة أنواع مثل الكربوهيدرات الصحية المغذية، والأطعمة التي تحتوي على نسب كافية من الألياف، والأسماك، والنوع الجيد من الدهون.-
الكربوهيدرات الصحية
حيث أن خلال عملية الهضم تتحول الكربوهيدرات البسيطة (السكريات) والمعقدة (النشويات) إلى جلوكوز في الدم، قم بالتركيز على الكربوهيدرات الصحية ضمن جدول الأكل الصحي لمرضى السكري.
والتي تتمثل فيما يلي :
-
- الفواكه.
- الخضراوات.
- الحبوب الكاملة المغذية.
- البقوليات، مثل البازلاء والفول.
- مشتقات الحليب والألبان قليلة الدسم، مثل الجبن والحليب.
- التزم قدر الإمكان تجنب الكربوهيدرات غير المفيدة والتي تتمثل في بعض الأطعمة والمشروبات غير الصحية مثل الدهون المضافة، والصوديوم والسكريات كذلك.
-
أغذية غنية بالألياف المغذية
يشمل جدول الأكل الصحي لمرضى السكري الألياف المغذية، وتتمثل الألياف في تلك المواد التي تتضمن كافة الأجزاء النباتية التي لا يمكن للجسم أن يهضمها أو يقوم بامتصاصها، لذلك تقوم الألياف الغذائية بالتخفيف من طرق هضم الجسم للأطعمة، مما يعمل على تمكين الجسم من التحكم في منسوب السكر في دم الإنسان.
بينما تشمل تلك الألياف المغذية كلا مما يلي :
-
- الفواكه.
- الخضروات المغذية.
- المكسرات.
- الحبوب الكاملة.
- الفول والبازلاء والبقوليات بشكل عام.
-
الأسماك الصحية المغذية والداعمة للقلب
ينصح المختصين في مجال التغذية المرضى بتناول الأسماك المفيدة للقلب حوالي مرتين كل أسبوع، حيث أن الأسماك التي تتمثل في السالمون، والماكريل، وأسماك التونة، والسردين كذلك تعتبر من الأنواع الغنية بأحماض أوميجا ثري الدهنية المغذية، والتي تتمثل فوائدها في العديد من الصفات أهمها هي أنها تمنع من الوقوع في الإصابة بأمراض القلب, بينما ينبغي عليك ضمن جدول الأكل الصحي لمرضى السكري أن تتجنب بعض أنواع الأسماك غير المغذية، بسبب أن تلك الأنواع تحتوي غالبا على منسوب عال للغاية من الزئبق، مثل أسماك الماكريل الملك.
-
الدهون الجيدة للجسم
من الممكن أن تعمل الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية الغير مشبعة والدهون أيضا المتعددة التي تفيد الجسم على مساعدة المريض في القيام بخفض منسوب الكوليسترول الموجود في الدم.
وتتضمن تلك الدهون المغذية ما يلي :
-
- فاكهة الأفوكادو.
- المكسرات.
- زيت الزيتون، والكانولا، وكذلك الفول السوداني.
- لكن لاحظ ألا تقم بالمبالغة على الإطلاق في تناول تلك الدهون السابق ذكرها؛ حيث إن جميع تلك الدهون من المعروف عنها أنها غنية بالسعرات الحرارية الكثيرة.
نصيحة مغربي
من المهم والضروري على مرضى داء السكري بشكل عام القيام بالمتابعة الدورية مع الطبيب المختص بالحالة ويفضل أن يكون ذلك الطبيب الدائم، ومتابعة تطورات حالتهم الصحية والتغيرات في مستوى السكر في الدم من وقت لآخر,كذلك الأمر بالنسبة إلى طبيب التغذية، حيث أنه يبغي على مرضى السكري بالتحديد القيام بالمتابعة الدورية مع طبيب التغذية المختص حتى يصم لهم جدول الأكل الصحي لمرضى السكري المناسب لحالتهم، حتى لا يعانون من مشكلات الاضطراب في مستوى السكر في الدم، حيث أن التغاضي عن مثل تلك الزيارات قد ينتج مضاعفات كبرى مثل السمنة ومشكلات القلب.Share
