اضرار المشروبات الغازية من الصعب التحدث عنها قبل أن نتعرف على مكوناتها، فيمكننا القول أن المشروبات الغازية من المشروبات الآمنة نسبيًا وذلك وفقًا لما أعلنته مؤسسة الغذاء والدواء العالمية والتي ضمنت صحية المكونات المستخدمة في تحضيرها. بالإضافة إلى دقة المعلومات الغذائية الموجودة على نشرة المنتجات الغازية والتي تتضمن الشروط والممارسات الآمنة للتصنيع وأيضًا الخطوات التي يجب إتباعها التصنيع والتوزيع وذلك لضمان درجة الأمان.

أنواع المشروبات الغازية

هناك عدة أنواع المشروبات الغازية، نذكر منها:

المياه الغازية

هي عبارة عن مياه عادية مثل التي نتناولها يوميًا ولكنها تحتوي على ثاني أكسيد الكربون وهناك اعتقاد من البعض على أن الفائدة من المياه الغازية هو الحصول على كميات من الماء خلال اليوم. وذلك لوجود بعض الأشخاص لا يتقبلون طعم المياه العادية ويجب العلم بأن شرب 8 أكواب من المياه الغازية خلال اليوم يوفر نفس فوائد المياه العادية ذاتها فهي تساهم في تنظيم درجة حرارة الجسم وحماية الأنسجة والمفاصل والزيادة من الشعور بالحيوية.

الصودا

هي نوع من المشروبات الغازية ولكنها ضارة مثل, مشروبات الكولا فهي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والمواد المصنعة ولا تقدم أي فوائد صحية للجسم . ولذلك ينصح الكثير من الخبراء بعدم تناولها بشكل منتظم ومحاولة التقليل منها قدر الإمكان.

 مكونات المشروبات الغازية

مكونات مشروبات الصودا الغازية واحدة مع اختلاف الأسماء التجارية لها وسوف نوضح مما تتكون تلك المشروبات كما يلي:

1. المياه الغازية الفوارة

وهي عبارة عن إذابة ثاني أكسيد الكربون في الماء تحت ضغط.

2. المحليات الصناعية أو العشبية

وهي مواد تكون أحلى من السكر بأضعاف مضاعفة.

3. المواد الحمضية

ومنها حمض الستريك

4. الألوان والنكهات المضافة

وهي الألوان الصناعية التي تتميز بها تلك المشروبات بالإضافة إلى النكهات المختلفة التي تتميز بها.

5. المواد الحافظة

للحفاظ على تلك المشروبات أكبر فترة ممكنة في المتجر.

6. الفيتامينات والمعادن

يتم إضافتها لبعض المشروبات أثناء التصنيع باعتبارها بدائل صحية خالية من السعرات الحرارية.

7. الكافيين

وهو من المواد التي تدخل في تصنيع المشروبات الغازية.

اضرار المشروبات الغازية

تكمن أضرار المشروبات الغازية وخاصةُ الصودا أو كما تعرف بالكولا على حسب المكونات التي تدخل في تصنيعها ويمكننا توضيح تلك الأضرار على النحو التالي:

• زيادة الوزن والسمنة المفرطة: تناول علبة معدنية واحدة تحتوي 330 مل من مشروب الكولا يمكن أن يزيد الوزن بحوالي 0.5 كجم أو أكثر شهريًا. وذلك يزيد من خطورة الإصابة بالسمنة لأن تناول المشروبات المحلاة بالسكر مرتبطة بتراكم الدهون في الجسم وخاصةً حول منطقة البطن.
• زيادة خطورة الإصابة بمرض السكري: السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم نتيجة تناول المشروبات الغازية المحلاة تؤثر بشكل سلبي في قدرة الجسم على حرق السكر وبالتالي يبقي البنكرياس تحت ضغط لإنتاج المزيد من الأنسولين ومع مرور الوقت يصبح الأنسولين أقل حساسية وفاعلية معالجة السكر.
• زيادة احتمالات الإصابة بهشاشة العظام: شرب المشروبات الغازية بكثرة يزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظام ويجب العلم بأن الاستهلاك العالي لها من قبل الأطفال يزيد من فرص تكلس العظام في فترة النمو. فقد أثبتت الدراسات أن حموضة تلك المشروبات تضعف العظام من خلال زيادة فقدان الكالسيوم.
• تزيد من حدوث مشاكل الكلى: أثبتت الدراسات العلمية بأن تناول المشروبات الغازية يزيد من فرص تكون الحصى في الكلى وذلك بسبب الحموضة واختلال المعادن الجذرية وفي تلك الحالة يلجأ الجسم إلى تخزين حموضة تلك المشروبات بالعظام مع الكالسيوم وعندما يطرح الكالسيوم في البول تتكون تلك الحصوات بشكل بطيء.
• ارتفاع ضغط الدم: استهلاك المشروبات الغازية بكثرة يساهم في ارتفاع ضغط الدم وذلك بسبب زيادة استهلاك سكر الفاكهة والذي يعد أحد أهم مكونات تلك المشروبات.
• حرقة المعدة: استهلاك المشروبات الغازية بكثرة يزيد من معاناة حرقة المعدة لدى الكثير من الأشخاص.
• زيادة عامل خطر متلازمة الأيض: أثبتت الدراسات أن استهلاك المشروبات الغازية بشكل مستمر ومنتظم يعد أحد أهم أسباب متلازمة الأيض والتي تظهر كعدة أعراض يعاني منها الإنسان مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة وارتفاع الكولسترول ومقاومة الأنسولين.
• تعرض الكبد إلى خطر التلف: الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من المشروبات الغازية تزداد لديهم خطورة الإصابة بتشمع الكبد وهي حالة يعاني منها مدمنو المشروبات الكحولية.
• ضعف عملية الهضم: المواد الحمضية التي توجد بتلك المشروبات الغازية والتي لا نشعر بها بسبب كمية السكر الكبيرة والتي تغطي على هذه الحموضة وعند تناول تلك المشروبات فإنها تزيد من حموضة كل أجزاء الجهاز الهضمي ومنهم المعدة والتي تكون بطبيعتها حساسة جدًا للحمض.فحمض الفوسفوريك الموجود بهذه المشروبات الغازية يتفاعل مع حمض الهيدروكلوريك في المعدة ويحدث خلل في وظيفتها فيؤثر بشكل واضح على عملية هضم الطعام وبالتالي يحدث انتفاخ في البطن ويزيد من الغازات وقد يؤدي أيضًا إلى عسر الهضم.
• الإصابة بالجفاف: يرجع حدوث الجفاف لتأثير المشروبات الغازية كمدرات البول وذلك بسبب أن السكر والكافيين هما المسئولان عن هذا التأثير.فالكافيين مدر للبول بشكلٍ مباشر أما السكر فله نفس التأثير ولكن بطريقة غير مباشرة حيث تحفز كميات السكر الكبيرة الكلى لتدر البول ليتخلص الجسم من الكميات الزائدة من السكر في الدم.
• وجود الكافيين بكميات كبيرة: بالإضافة إلى أن الكافيين يسبب الجفاف فإنه يؤدي إلى التهيج والأرق والتوتر وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الجهاز الهضمي والتبول المفرط وعدم انتظام ضربات القلب.
• إضافة المحليات المصنعة: المحليات المصنعة كالأسبارتام الموجودة بهذه المشروبات الغازية وخاصةً المختصة بالحمية الغذائية أو الدايت فهي من أخطر المواد الكيميائية لأنها تتكون من حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين والميثانول والذي قد يتحول داخل الجسم إلى مواد مسرطنة.
• زيادة سرعة تلف الخلايا: أثبتت الدراسات الجديدة وجود علاقة بين المشروبات الغازية وتلف الخلايا وتسريع عملية شيخوختها.وقد يعود السبب لوجود بعض المواد الحافظة المستخدمة مثل, E211 والمعروف ببنزوات الصوديوم والذي يستخدم في عملية التصنيع لمنع تعف المشروبات الغازية ولكنه لدية القدرة على إيقاف أجزاء حيوية من الحمض النووي في جسم الإنسان.
• زيادة خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية: الأشخاص الذين يتناولون تلك المشروبات بكثرة فأنهم أكثر عرضة عن غيرهم للإصابة بأمراض القلب والسرطان وأيضا مرض النقرس.
• تآكل الأسنان وتسوسها: المشروبات الغازية تساعد في تذويب طبقة المينا والمحتوى المعدني في الأسنان وتحفز على تآكلها وهذا يضعف الأسنان ويجعلها أكثر حساسية فقد أشارت الأبحاث بأن تلك المشروبات مسئولة عن مضاعفة حدوث تسوس الأسنان بما يقارب 3 أضعاف. لذلك فخبراء الأسنان دائما ينصحون بالحد من شربها وخاصةً بين الوجبات.

   

مخاطر المشروبات الغازية على الأطفال

من المعروف أن المشروبات الغازية لها مخاطر كبيرة وأضرار ليس فقط على صحة البالغين ولكن الأطفال أيضًا. إن الأطفال الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذه المشروبات معرضين للعديد من المشكلات الصحية ومنها ما يلي:

• تسبب المشروبات الغازية فرط الحركة لدى الأطفال وذلك بسبب احتوائها على كميات كبيرة من السكر والذي يرفع مستويات الجلوكوز في الدم وهذه السكريات تسبب زيادة الشعور بالطاقة الزائدة.
• من مخاطر المشروبات الغازية إدمان الأطفال لها بسبب الطعم أو بسبب ما تحتويه من كافيين أو سكريات وهذا قد يجعل الطفل يعاني من آثار انسحاب الكافيين في الجسم مثل، الشعور بصعوبة التركيز والصداع والغثيان والاكتئاب.
• كثرة استهلاك الطفل للمشروبات الغازية قد يسبب زيادة وزن الطفل بسبب المعاناة من بطء عملية التمثيل الغذائي. فهناك بعض الدراسات التي أثبتت وجود علاقة بين سمنة الأطفال وبين استهلاكهم للمشروبات الغازية.

 

اضرار المشروبات الغازية على الحامل

المشروبات الغازية تؤثر بشكل سلبي على صحة المرأة الحامل  ونذكر منها:

• إبطاء عملية الأيض : وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من السكريات الصناعية.
• تسبب الصداع والإرهاق والتجاعيد المبكرة: وذلك بسبب مكوناتها الصناعية التي تزيد من جفاف خلايا الرأس، وتزيد من الشقوق في الجلد والتجاعيد والبقع الداكنة في الجسم.
• المشروبات الغازية تقلل تدفق الدم للجنين: وذلك بسبب احتوائها على الكافيين الذي يضر بصحة الجنين ويكسر الكالسيوم والفيتامينات الضرورية لنموه بشكل سليم.
• تسبب الحموضة المعوية: المشروبات الغازية تسبب الحموضة المعوية والتي ينتج عنها حرقة المعدة وأيضا تسبب الانتفاخ واضطرابات في الجهاز الهضمي.
• تزيد من شهية الحامل نحو السكريات والحلويات: وهذه الشهية اتجاه الحلويات تقلل من تناول الأغذية المفيدة الغنية بالفيتامينات وبالتالي تضعف صحة الأم والجنين معًا .
• زيادة الوزن والسمنة: المشروبات الغازية تزيد الوزن وتؤدي إلى السمنة عند الإفراط بتناولها وتضعف العظام والأسنان وتسبب هشاشة العظام بشكل مبكر.
• تسبب بعض المشاكل الصحية: تؤدي المشروبات الغازية إلى زيادة ضربات القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكر وزيادة الهرمونات واختلال توازنها وتزيد من نسبة الالتهابات في المهبل والرحم وتسبب آلام شديدة وصعوبة الولادة.
• مشاكل في الجهاز الهضمي: ينتج عن تناول تلك المشروبات حرمان المعدة من الخمائر اللعابية كما تساهم في تقليل دور الإنزيمات التي تفرزها المعدة لتسهيل عملية الهضم وذلك بسبب احتوائها على كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون الذي يعطل عملية امتصاص وهضم الطعام.

 

خطوات للتخلص من إدمان المشروبات الغازية

يمكن اللجوء لبعض الحيل التي من خلالها التخلص من إدمان المشروبات الغازية ويمكن إتباع هذه الخطوات:  

1. أولًا: عند الشعور بالرغبة في تناول المشروبات الغازية فلابد من تناول العبوات الصغيرة بدلًا من العبوات ذات الحجم الكبير فكلاهما نفس النكهة ونفس الطعم ولكن المخاطر تكون أقل بسبب صغر حجم العبوة وأيضًا يمكن استبدال المشروبات العادية بالمشروبات الدايت.
2. ثانيًا: لكي تقلل من أضرار المشروبات الغازية لابد من تناول 250 مل من الماء قبل تناول هذه المشروبات فإن ذلك يقلل من الرغبة في تناول المزيد من المشروب كما أن الماء يقلل من مخاطر كميات السكر الموجودة في هذه المشروبات والتي تسبب مقاومة الجسم للانسولين.
3. ثالثًا: لابد من اختيار الوقت المناسب لتناول هذه المشروبات ويفضل أن يكون قبل الطعام بساعة أو بعد تناول الطعام بساعتين، حيث أثبتت الدراسات أن تناول هذه المشروبات أثناء الطعام تسبب الكثير من التفاعلات غير المرغوبة في الجسم كما أنها تمنع امتصاص المعادن والفيتامينات الموجودة في الطعام.
4. رابعًا: لابد من إضافة بعض الأطعمة لنظامك الغذائي ومنها، البيض والبقوليات والأسماك حيث تعمل هذه الأطعمة على تقليل الرغبة في تناول السكر.
5. خامسًا: عند التقليل من تناول المشروبات الغازية سوف تشعر بالصداع بسبب انسحاب الكافيين من الجسم ولذلك يمكنك تناول بعض المسكنات للتغلب على الألم.
6. سادسًا: عند الرغبة في تناول المشروبات الغازية يمكن استبدالها بالعصائر الطبيعية مثل، عصير الليمون والذي يهدئ الأعصاب ويساعد على الاسترخاء ويمكن اللجوء إلى المشي أو بعض العادات التي تساعد في التغلب على الشعور بالرغبة في شرب هذه المشروبات الغازية.

 

نصيحة مغربي

تناول المشروبات الغازية من العادات السيئة التي يعاني منها الكثيرين سواء البالغين أو الأطفال وعلى الرغم من أضرارها إلا أن هؤلاء الأشخاص لا يمتنعون عن تناولها لذلك لابد من إتباع الخطوات والحيل التي ذكرنها مسبقًا للتخلص من إدمان هذه المشروبات.